Quante sono le varietà di caffè? Arabica, Robusta, Liberica ed Excelsa

Il caffè è una bevanda amata in tutto il mondo, apprezzata per il suo aroma intenso e il gusto unico. Ma non tutti i caffè sono uguali: ci sono diverse varietà di caffè, ognuna con le sue caratteristiche distintive. In questo articolo, esploreremo le quattro varietà di caffè più comuni: Arabica, Robusta, Liberica ed Excelsa.

Arabica

L’Arabica è la varietà di caffè più diffusa al mondo, rappresentando circa il 60% del caffè prodotto. Questa varietà cresce in diverse zone geografiche, come l’America Centrale e del Sud, l’Africa orientale e l’Asia. L’Arabica è noto per il suo aroma delicato e il sapore dolce, con note di cioccolato, frutta e caramello. Questa varietà è anche relativamente bassa in caffeina, con una media del 1,5% di caffeina.

Robusta

La varietà di caffè Robusta rappresenta circa il 40% del caffè prodotto a livello mondiale. Questa varietà cresce principalmente in Africa occidentale e centrale, ma anche in Asia. Il caffè Robusta ha un sapore più forte e amaro rispetto all’Arabica, con note di terra e cioccolato fondente. Questa varietà ha anche un contenuto di caffeina più elevato, con una media del 2,7% di caffeina.

Liberica

La varietà di caffè Liberica è meno comune rispetto all’Arabica e al Robusta, rappresentando solo circa l’1% del caffè prodotto. Questa varietà cresce principalmente in Africa e in Asia. Il caffè Liberica ha un sapore intenso e unico, con note di frutta e fiori. Questa varietà ha anche un contenuto di caffeina più elevato rispetto all’Arabica, con una media del 1,8% di caffeina.

Excelsa

La varietà di caffè Excelsa è la meno comune tra le quattro varietà di caffè menzionate in questo articolo, rappresentando solo circa l’1% del caffè prodotto. Questa varietà cresce principalmente in Asia. L’Excelsa ha un sapore fruttato e un aroma unico, con note di lampone, ribes e mirtilli. Questa varietà ha un contenuto di caffeina simile all’Arabica, con una media del 1,5% di caffeina.

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