Spaghetti, trentette, paccheri, farfalle… quali sono le preferite nel mondo e a quando risale la loro nascita?

Ecco tutto svelato:

Spaghetti: affondano nelle origini nella pasta secca e si intrecciano nella cultura araba del IX secolo, per poi apparire nei documenti che rimandano alla Sicilia, alla Sardegna e alla Liguria nel corso dei secoli XII, XIII e XIV. In assoluto fra i preferiti nel mondo!

Penne: la loro data dii nascita è esattamente l’11 marzo 1865, quando Giovanni Battista Capurro, pastaio di San Martino d’Albano, vicino a Genova, brevetta un macchinario in grado di tagliare diagonalmente la pasta senza romperla. Fino a quel momento il taglio era fatto a mano con forbici, lasciando un segno irregolare sul prodotto.

Fusilli: nascono nel 1924 furono proprio 2 emigranti italiani a New York, Guido e Aurelio Tanzi, a mettere a punto nel 1924, la macchina giusta per produrli a regola d’arte: nacque così la fusilla.